Nachhaltig
Regional
Gesund
Das Hotel Am Park & Jagdquartier Pasewalk liegt im Südosten Mecklenburg-Vorpommerns an der Grenze zu Brandenburg. Ehemalige Staatsjagdgebiete der DDR, wie das Forstamt Rothemühl, liegen in unmittelbarer Nähe. Die geschichtsträchtige Schorfheide ist eine gute halbe Autostunde entfernt.
Die Region um den staatlich anerkannten Tourismusort Pasewalk gehört zu einer der wildreichsten Regionen Deutschlands. Rot-, Dam-, Reh- und Schwarzwild sind hier beheimatet. Das Wild wächst hier in den Ausläufen des unteren Ueckertal gesund und frei von Umweltbe-lastungen auf und besiedelt große Lebensräume in Wald und Feld.
In unserer hauseigenen Manufaktur verarbeiten wir das Naturprodukt Wild aus eigener Jagd und der Region zu köstlichen Wildwurstspezialitäten. Unser Sortiment umfasst neben diversen geräucherten Wildwürsten & Wildschinken auch eingekochte Spezialitäten in Gläsern. Wir verwenden bei der Herstellung alte Familienrezepte und verzichten dabei komplett auf Konservierungsstoffe und chemische Zusätze. Zum Einsatz kommen aus-schließlich Naturgewürze. Geräuchert wird traditionell über Buchenholzspänen.
Unser „Pasewalker Schwarzkittel“ – eine Wildleberwurst mit Preiselbeeren nach Großvaters Rezept wurde im Jahr 2024 mit der DLG – Goldmedaille prämiert.
Im April 2024 haben wir mit 303,95 Litern den Weltrekord im Wildsoljanka kochen aufgestellt. Das bei uns veredelte heimische Wildfleisch ist von Natur aus cholesterin- & fettarm sowie reich an Vitaminen, Mineralstoffen & Spurenelementen.
All unsere Wildspezialitäten tragen das Qualitätssiegel „Natürlich aus MV“, welches unserer Manufaktur von der Landesregierung Mecklenburg-Vorpommerns im Jahr 2023 verliehen wurde.
Besuchen Sie uns in Pasewalk und nehmen Sie die Leckereien direkt aus unserem Hotel & Restaurant mit nach Hause. Frische Wildgerichte finden Sie auch immer auf unserer Speisekarte.
Hausgemachte wilde leckereien aus eigner Jagd und Manufaktur
Das Hotel Am Park & Jagdquartier Pasewalk liegt im Südosten Mecklenburg-Vorpommerns an der Grenze zu Brandenburg. Ehemalige Staatsjagdgebiete der DDR, wie das Forstamt Rothemühl, liegen in unmittelbarer Nähe. Die geschichtsträchtige Schorfheide ist eine gute halbe Autostunde entfernt.
Die Region um den staatlich anerkannten Tourismusort Pasewalk gehört zu einer der wildreichsten Regionen Deutschlands. Rot-, Dam-, Reh- und Schwarzwild sind hier beheimatet. Das Wild wächst hier in den Ausläufen des unteren Ueckertal gesund und frei von Umweltbe-lastungen auf und besiedelt große Lebensräume in Wald und Feld.
In unserer hauseigenen Manufaktur verarbeiten wir das Naturprodukt Wild aus eigener Jagd und der Region zu köstlichen Wildwurstspezialitäten. Unser Sortiment umfasst neben diversen geräucherten Wildwürsten & Wildschinken auch eingekochte Spezialitäten in Gläsern. Wir verwenden bei der Herstellung alte Familienrezepte und verzichten dabei komplett auf Konservierungsstoffe und chemische Zusätze. Zum Einsatz kommen aus-schließlich Naturgewürze. Geräuchert wird traditionell über Buchenholzspänen.
Unser „Pasewalker Schwarzkittel“ – eine Wildleberwurst mit Preiselbeeren nach Großvaters Rezept wurde im Jahr 2024 mit der DLG – Goldmedaille prämiert.
Im April 2024 haben wir mit 303,95 Litern den Weltrekord im Wildsoljanka kochen aufgestellt. Das bei uns veredelte heimische Wildfleisch ist von Natur aus cholesterin- & fettarm sowie reich an Vitaminen, Mineralstoffen & Spurenelementen. All unsere Wildspezialitäten tragen das Qualitätssiegel „Natürlich aus MV“, welches unserer Manufaktur von der Landesregierung Mecklenburg-Vorpommerns im Jahr 2023 verliehen wurde.
Besuchen Sie uns in Pasewalk und nehmen Sie die Leckereien direkt aus unserem Hotel & Restaurant mit nach Hause. Frische Wildgerichte finden Sie auch immer auf unserer Speisekarte.